Hastalıkta ve  sağlıkta yanınızda olan bu nefis çorbayı sevmeyelim de ne yapalım? Bir kaşığı antibiyotik etkisi yaratır, bir kasesi de hastalıktan kaldırır. Tarifi yazımızda şimdiden afiyet olsun 😊

Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:

  • ½ adet bütün tavuk
  • 6 su bardağı su
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 4-5 tane karabiber
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 çay bardağı tel şehriye

Terbiyesi İçin :

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 su bardağı süt

! Terbiyeli Şehriye Çorbası tarifinin püf noktası:

Terbiye hazırlanan çorbalar için, çırpma teliyle sürekli karıştırmak çorbanın topaklanmaması ve pürüzsüz bir kıvam olması için gereklidir.

! Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi:

Dilerseniz, Haşladığınız tavuktan didikleyeceğiniz parçaları çorbanıza ilave edebilirsiniz.

Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Tavuğu ,5 su bardağı suyla haşlayacağınız tencereye yerleştiriniz. Tane karabiber, defne yaprağı ve tuzu ilave edin.
  • Tavuk haşlanırken üzerinde oluşan kefini alın. Tavuk iyice haşlanınca ince delikli süzgeçle bütün suyu süzün.
  • Çorbayı pişireceğiniz tencereye tereyağını ilave edin ve eritin.
  • Eriyen tereyağına unu ilave edin ve 1-2 dakika unu kavurun.
  • Hazırladığınız tavuk suyunu kavrulan una yavaş yavaş ilave edin. Bu işlemi yaparken pürüzsüz bir çorba elde etmek için çırpma teli kullanın.4-5 dakika çorbayı kısık ateşte kaynatın. Eğer çorbanızı biraz daha seyreltmek isterseniz 1 su bardağı sıcak su ilave edebilirsiniz.
  • Şehriyeleri ilave edin ve iyice şişene kadar arada karıştırarak pişirin.
  • Bir kasesinin içinde, yumurta sarısı ve süt çırpılır. Kaynayan çorbaya azar azar karıştırılarak ilave edin.
  • Terbiyeyi ilave ettikten sonra 4-5 dakika daha kısık ateşte kaynatın ve ocağın altını kapatın.

 

Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarif Önerisi:

Maydanoz yaprakları ile çorbanızı renklendirebilir ve süsleyebilirsiniz.