
Malzemeler
-
5 su bardağı un
-
1 paket instant maya (ya da yarım paket yaş maya)
-
1 yemek kaşığı toz şeker
-
Yarım yemek kaşığı tuz
-
4 yemek kaşığı zeytinyağı
-
2 su bardağı ılık su
Sosu İçin;
-
2 su bardağı domates sosu
-
2 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 çay kaşığı kuru fesleğen
-
1 çay kaşığı kekik
Üzeri İçin;
-
Mozzarella peyniri
-
Kaşar peyniri
-
Sucuk
-
Sosis
-
Domates kurusu
-
Mantar
-
Mısır
Pizza Tepsisi Ölçüsü: 40 cm
Yapılışı
-
Unu yoğurma kabına alalım ve ortasını havuz şeklinde açalım.
-
Unun ortasına instant maya, şeker, tuz, zeytinyağı ve ılık suyu yavaş yavaş ilave ederek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. İnstant maya yerine yarım paket yaş mayada kullanabilirsiniz.
-
Yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
-
Toparlanan hamurumuzun üzerini streç film örterek yaklaşık 30 dk kadar mayalanmaya bırakalım.
-
Mayalanan hamurun üzerini açalım ve un serptiğimiz tezgaha hamuru alalım.
-
Elimizle yine toparlayıp havasını aldıktan sonra 2 eşit parçaya bölelim. Eğer ince hamurlu pizza hazırlamak istiyorsanız aynı hamuru 3 parçaya da bölebilirsiniz.
-
Kestiğimiz parçayı beze haline getirerek un serptiğimiz tezgahta merdane yardımıyla açalım. Hafifçe un serperek merdaneye yapışmamasını sağlayabilirsiniz.
-
Açtığımız hamuru pizza tepsisine almadan önce boyutu uygun mu diye kontrol edelim.
-
Açtığımız hamuru unladığımız pizza tepsisine alalım ve elimizle etrafını düzeltelim.
-
Dilerseniz normal fırın tepsisine pişirme kağıdı sererek veya altına mısır unu serperek de hazırlayabilirsiniz.
-
Bir çatal yardımıyla hamurumuzun tüm yüzeyine delikler açalım böylelikle hamur pişerken kabarmayacaktır.
-
Pizza tepsisini önceden ısıttığımız 200° fırına sürerek hamurumuzu 10 dk pişirelim.
-
Hamurumuz pişerken pizzanın sosu için domates sosu, zeytinyağı, kuru fesleğen ve kekiği ekleyerek güzelce karıştıralım.
-
Yarı pişen hamurumuzu fırından alıp hazırladığımız sosu üzerine bolca sürelim. Kenarlarına doğruda güzelce sürersek kenarlarıda daha güzel kızaracaktır.
-
Domates sosunun üzerine bolca mozzarella peyniri rendesi veya kaşar peyniri rendesini yerleştirelim.
-
Üzerine tercihe göre dilimlenmiş sucuk, dilimlenmiş sosis, domates kurusu,dilimlenmiş mantar ve mısır tanelerini ekleyelim.
-
Son olarak pizzamızı tekrar fırına sürelim ve 200° fırında 20 dk daha pişmeye bırakalım.
-
Pizzamız servise hazır. Afiyet olsun 🙂
Bu güzel tarif için teşekkürler. İyi Çalışmalar Dilerim.